اتحاد رابطة التسيير التشاركي لواحات لعصابه ينظم دورة تكوينية في تقنية تحويل و تجفيف الخضروات (صور)
انطلقت يوم أمس الأربعاء 18 -06 – 2014 دورة تكوينية ينظمها اتحاد رابطة التسيير التشاركي لواحات لعصابه بالتعاون مع الهيئة الأمريكية للتنمية لصالح 30 من نساء التعاونيات المنضوية في رابطة التسيير التشاركي لواحات لعصابه.
ويهدف هذا التكوين الذي يستمر ثمانية أيام إلى تمكين التعاونيات من اكتساب المهارات المطلوبة في تقنية تحويل و تجفيف الخضروات، و ذلك للمساهمة في الرفع من إنتاجيتها و تحسين مداخليها ، و تموين السوق المحلية بهذه المادة خاصة في وقت العجز.
يشرف على هذا التكوين خبراء في مجال تحويل و تجفيف الخضروات من مركز تكوين المنتجين الريفيين .
ويقول المهندس اعل سالم ولد اعمرالمشرف على فريق التكوين إن هذا التكوين سيمكن التعاونيات المستهدفة من حفظ منتوجها لمدة قد تصل إلى ستة أشهر، و أن بعض المحاصيل يمكن تحويله إلى دقيق مجفف يدخل في صناعة مختلف العادات الغذائية اليومية للمواطن العادي، كما هو الحال بالنسبة البطاطس الحلوة التي تستخدم في صناعة النشويات و غيرها من المأكولات.
